給食先生の研修　その１2019.12.17

１２月１３日から２泊３日の日程で、４月から新しくはじまるオーガニック給食の研修に東京まで行ってきました～

朝から夜までみっちり実習と講義✐

お野菜たちを痛めつけない切り方や

甘みを引き出す蒸し方。。。

 

下処理が大切なんですね！

そして、何より命を頂くという心構えや気持ちが大切

 

講師の先生のアトリエで研修を行ったのですが

アトリエには気になるものがいっぱい👀

 

 

４月からのスムーズな移行に向けて給食先生たちも頑張っています！